[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: دوره 1، شماره 2 - ( تابستان 1398 ) ::
جلد 1 شماره 2 صفحات 57-66 برگشت به فهرست نسخه ها
مسمومیتهای ناشی از غذاهای دریایی در خلیج فارس: مروری روایتی
بهنام حسینی آهنگر، رامین معصومی، سیدعلی میرحسینی، یدالله عسگریان، محمد نوبخت1
1- مرکز تحقیقات طب دریا، دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله(عج)، تهران، ایران ، marinemedicine@gmail.com
چکیده:   (152 مشاهده)
 مسمومیت غذایی ناشی از خوردن غذاهای دریایی به ‌عنوان یک خطر مهم و بالقوه برای سلامتی انسان محسوب شده و به طور مستقیم و غیرمستقیم سلامتی و زندگی افراد را تهدید می‌کند. این موضوع زمانی اهمیت بیشتری می­یابد که بدانیم حدود 48% جمعیت جهان در فاصله 15 کیلومتری سواحل زندگی کرده و بیش از 79% مردم جهان به نوعی از غذاهای دریایی (تازه تا کنسرو شده) استفاده نموده و ماهی و سایر خوراکهای دریایی در سبد غذایی آنها قرار دارند. جدای از مسمومیت‌هایی که از غذاهای کنسرو شده ممکن است برای افراد دردسر ساز شوند، خود ماهی‌ها و یا سایر خوراکهای دریایی مانند صدف و میگو و خرچنگ نیز می­توانند بالقوه منبع سمومی باشند که جداً سلامتی و حیات فرد را تهدید نمایند. از این رو برای پزشکانی که به نوعی با پزشکی دریایی مرتبط بوده یا در نزدیکی دریا به طبابت مشغولند، شناخت گونه‌های سمی، راه‌های تشخیص مسمومیت‌های ناشی از غذاهای دریایی و آشنایی با راهکارهای امداد و درمان مصدومین ضروری است.
خلیج فارس به عنوان منطقه ای دریایی گرمابی، محل زندگی گونه‌های متنوعی از ماهی‌ها تا سخت‌پوستان خوراکی و البته غیرخوراکی است که گاهی بازشناسی آنها از همدیگر حتی برای بومیان محلی ساکن سواحل خلیج‌فارس هم سخت می‌نماید. چه بسیار مسافران و گردشگرانی که به این سواحل آماده و به ماهیگیری می‌پردازند و عموماً بدون شناخت از سمی بودن یا نبودن ماهی صید شده، اقدام به مصرف آن می‌نمایند که گاهی منجر به صدمات گوارشی حاد تا حتی اغما و مرگ شده است. این مطالعه مروری کوشیده بر اساس معرفی گونه‌های سمی خلیج فارس که به لحاظ ریخت‌شناسی نزدیک به گونه‌های خوراکی هستند این پیش‌اگهی و آموزش را ارائه دهد.
واژه‌های کلیدی: ماهی‌های سمی، خلیج‌فارس، مسمومیت‌های دریایی، غذاهای دریایی.
متن کامل [PDF 340 kb]   (142 دریافت)    
نوع مطالعه: مروری | موضوع مقاله: طب دریا
دریافت: ۱۳۹۸/۴/۱۹ | پذیرش: ۱۳۹۸/۶/۱۰ | انتشار: ۱۳۹۸/۶/۲۰
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Hosseini Ahangar B, Masoumi R, Mir Hosseini S A, Asgarian Y, Nobakht M. Seafood poisoning in the Persian Gulf: narrative review . J Mar Med. 2019; 1 (2) :57-66
URL: http://jmarmed.ir/article-1-45-fa.html

حسینی آهنگر بهنام، معصومی رامین، میرحسینی سیدعلی، عسگریان یدالله، نوبخت محمد. مسمومیتهای ناشی از غذاهای دریایی در خلیج فارس: مروری روایتی . مجله طب دریا. 1398; 1 (2) :57-66

URL: http://jmarmed.ir/article-1-45-fa.html



دوره 1، شماره 2 - ( تابستان 1398 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مجله طب دریا Journal of Marine Medicine
Persian site map - English site map - Created in 0.05 seconds with 31 queries by YEKTAWEB 4030