باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد بوشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، بوشهر، ایران ، rasagh.obeidi@gmail.com
چکیده: (944 مشاهده)
زمینه و هدف: این مطالعه با هدف تعیین سطوح فلزات سنگین نیکل، سرب و کادمیوم در بافت عضله ماهی صبیتی (Acanthopagrus cuvieri) در بندر عسلویه واقع در استان بوشهر انجام شد. روش‌ها: تعداد 20 ماهی صبیتی (A. cuvieri) با میانگین وزنی 10/1±1056/6 و 19/7±1014/3 گرم به ترتیب در دو فصل زمستان و بهار سال 1399 تهیه شد. پس از انتقال نمونه‌ها به آزمایشگاه، عملیات زیست سنجی آنها انجام پذیرفت. سپس هضم شیمیایی نمونه‌ها با اسید نیتریک انجام شد و در انتها با دستگاه جذب اتمی اسپکتوفتومتر (مدل PG AA 500) میزان فلزات سنگین اندازه گیری گردید. یافته‌ها: نتایج حاصل از سنجش فلزات سنگین در بافت عضله ماهی صبیتی (A. cuvieri) حاکی از آن بود که در فصل زمستان میانگین سطوح عناصر نیکل، سرب و کادمیوم به ترتیب 0/2±36/4، 0/4±85/4 و 0/1±58/7 و در فصل بهار نیز به ترتیب 0/4±12/8، 0/5±45/3 و 3/0±48/2 میکروگرم در کیلوگرم وزن خشک بود که بین دو فصل زمستان و بهار اختلاف معنیداری را نشان داد (P<0.05). نتیجه‌گیری: مقادیر بدست آمده از فلزات سنگین در بافت عضله ماهی صبیتی در منطقه مورد مطالعه پایینتر از حد مجاز استانداردهای بین‌المللی WHO، FAO، NHMRC و UK (MAFF) است و خطری برای مصرف کنندگان در پی نخواهد داشت.
