[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
بخش‌های اصلی
صفحه اصلی::
اطلاعات نشریه::
ثبت نام ::
آرشیو مجله و مقالات::
برای نویسندگان::
برای داوران::
تماس با ما::
تسهیلات پایگاه::
::
نمایه های مجله طب دریا
Index Medicus for the Eastern Mediterranean Region (IMEMR)
Index Copernicus
ResearchBible
J-Gate
I2OR
ROAD
CiteFactor
Scientific Indexing Services
SID
Magiran
Google Scholar
رتبه علمی پژوهشی از کمیسیون نشریات وزارت بهداشت
..
جستجو در پایگاه

جستجوی پیشرفته
..
دریافت اطلاعات پایگاه
نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید.
..
:: دوره 4، شماره 4 - ( زمستان 1401 ) ::
جلد 4 شماره 4 صفحات 246-240 برگشت به فهرست نسخه ها
بررسی پتانسیل ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس در تولید آنتی‌اکسیدان‌های ضروری
رضا روستائی ، علی محمد لطیفی ، سید رضا حسینی دوست* ، ستاره حقیقت
گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم و فن‌آوری‌های نوین، واحد علوم پزشکی تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران ، rhdoust@iautmu.ac.ir
چکیده:   (1641 مشاهده)

زمینه و هدف: ریزجلبک اﺳﭙﻴﺮوﻟﻴﻨﺎ ﭘﻼﺗﻨﺴﻴﺲ حاوی آﻧﺘﻲ‌اﻛﺴﻴﺪان‌های ﻗﻮی اﺳﺖ و ﺧﻮاص ﺳﻼﻣﺖ ﺑﺨﺶ آن در ارﺗﺒﺎط ﺑﺎ رﻧﮕﺪاﻧﻪﻫﺎی آﻧﺘﻲ‌اﻛﺴﻴﺪاﻧﻲ، ﻛﺎروﺗﻨﻮﺋﻴﺪﻫﺎ، ﻛﻠﺮوﻓﻴﻞ، رﻧﮕﺪاﻧﻪ آﺑﻲ ﻣﻨﺤﺼﺮ ﺑﻪ ﻓﺮد ﻓﻴﻜﻮﺳﻴﺎﻧﻴﻦ آن می ­باشد. در این مطالعه میزان فیکوسیانین، بتاکاروتن، کلروفیل a و b در ریزجلبک اﺳﭙﻴﺮوﻟﻴﻨﺎ ﭘﻼﺗﻨﺴﻴﺲ مورد ارزیابی قرار گرفت.
روش‌ها: در این مطالعه تجربی، سویه اسپیرولینا پلاتنسیس در محیط مایع زاروک کشت داده شد. سپس ریزجلبک‌ها خشک شده و آسیاب گردید. مقدار بتاکاروتن در طول موج ۴۵۱ نانومتر و میزان کلروفیل در طول موج ۶۶۵ نانومتر قرائت گردید. اندازه ­گیری میزان فیکوسیانین در اسپیرولینا پلاتنسیس پس از قرائت در طول موج­های ۲۸۰ و ۶۲۰ نانومتر محاسبه شد.
یافته‌ها: در ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس، مقدار کلروفیل a برابرmg/g  0/8 و مقدار کلروفیل b برابر mg/g 0/2 ثبت شد. مقدار فیکوسیانین محاسبه شده برابرmg/g  0/9 بود. میزان بتاکاروتن موجود در اسپیرولینا پلاتنسیس برابر g/100g 7/9 اندازه‌گیری شد. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی شامل پروپیل گالات > 2/5 میلی‌گرم بر کیلوگرم، بوتیل هیدروکینون > 52/2 میلی‌گرم بر کیلوگرم، بوتیلات هیدروکسی آنیزول > 2/5 میلی‌گرم بر کیلوگرم، هیدروکسی تولوئن بوتیلات 208 میلی‌گرم بر کیلوگرم و مقدار کل آنتی‌اکسیدان‌ها > 215/5 میلی‌گرم بر کیلوگرم ثبت شد.
نتیجه‌گیری: طبق یافته‌های مطالعه حاضر، ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد و می‌تواند از نظر تغذیه مفید باشد، که البته نیاز به مطالعات بیشتر دارد.

واژه‌های کلیدی: ریزجلبک، اسپیرولینا پلاتنسیس، کلروفیل، فیکوسیانین.
متن کامل [PDF 936 kb]   (966 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي اصیل | موضوع مقاله: طب دریا
دریافت: 1401/6/2 | پذیرش: 1401/6/29 | انتشار: 1401/7/10
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA



XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Roustaei R, Latifi A M, Hosseini Doust S R, Haghighat S. Investigating the Potential of Spirulina platensis Microalgae in the Production of Essential Antioxidants. J Mar Med 2023; 4 (4) :240-246
URL: http://jmarmed.ir/article-1-408-fa.html

روستائی رضا، لطیفی علی محمد، حسینی دوست سید رضا، حقیقت ستاره. بررسی پتانسیل ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس در تولید آنتی‌اکسیدان‌های ضروری. مجله طب دریا. 1401; 4 (4) :240-246

URL: http://jmarmed.ir/article-1-408-fa.html



بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.
دوره 4، شماره 4 - ( زمستان 1401 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مجله طب دریا Journal of Marine Medicine
Persian site map - English site map - Created in 0.06 seconds with 36 queries by YEKTAWEB 4652